庭labo：お外編

“摘蕾したみかんの花蕾が毎日トラックで廃棄されてるらしいよ”、という話を聞き、じっとしてられるはずがない庭labo。お花やハーブで蒸留水を作っている友人に声をかけ、じゃあ、みかんの花で蒸留水を作ってみようと、早速お花摘みに行ってきました。

 場所は二宮の秋澤農園。みかんの花満開で、辺りいっぱい芳しい香りが漂います。

実をつける体力を残しておくために自ら花をおとすらしいのですが、その落とす体力も温存するため、ひとの手で蕾のうちに摘蕾するそうです。その蕾や花がこの時期毎日トラックいっぱいにでるとか、、、。子孫を残すために適量の開花となるよう自ら調節するとは、自然の調整能力はすごいですね。

最も香りがたつのは早朝ということで、朝の6時に摘蕾にうかがいました。みかんの花摘みに精をだします。

さぁ、蒸留です。みかんの花を鍋にいれ水をいれます。水は小田原名水の湧水をくんできました。

お庭で摘んで来たお花やハーブを持ち寄ります。こちらはバラ＋ジャスミン＋クリーピングタイム。わー、クレオパトラも喜ぶゴージャスさ！！くらくらする香り！

お友達が考案し手作りした蒸留器とキッチン用品で蒸留。どうなってるのかな。企業秘密です。ふふふ。

 おやつはいつでもはかかしません。いまや商品開発につながります。柑橘ピールのビーガンクッキーと酒粕黒胡麻クッキー。

フローラルウォーターできました！①みかん、②どくだみ、③ミックス(ローズ＋ジャスミン＋タイム）の３種類。どくだみは蒸留するとりんごのような甘酸っぱいいい香りになります、日焼け止めや虫よけに最適だそう。
ルームスプレーにしたり、リネンウォーターにしたり、色々使いみちありそうです。明日からバックに忍ばせて、日々香りを楽しもうと思います。

植物とたっぷりたわむれる１日。 植物よ、ありがとう。

【活動報告】5月6日(水・祝）春のキッチンガーデンあそびbyはたあきひろさん

初夏、地上では草花が咲きはじめ、土の下では虫や根っこがどんどんのびて、片中キッチンガーデンもいよいよキックオフです。

 いちごちゃん、こんにちは。

 1年ぶりに、奈良より、園芸研究家のはたあきひろさんに来ていただきました。
はたさんの、植物や虫、ひとなど生きとし生けるものへの視点やコミュニケーションのしかたは、他にはない特別の世界です。はたさんとの再会を楽しみにしている人はじめ、大勢の方にご参加いただきました。

“ 雑草にしても虫にしても無駄なことなんか一つもない、それぞれに役割があるんだよ”ただ、土をいじるとか植物を育てるのはなく、虫、鳥、いのちにおよぶ畑さんのお話し。

 草刈りなどガーデン整備に汗をながします。

 雨不足で干上がってしまった池。外来種の西洋みずくさを植えたら占拠されてしまったので、水がないうちに草取りして整えます。

 子供達もお父さんたちもがんばってます。

刈った草は、土の上に寝かせます。これは、虫やかえるの通り道を作るということ。土の上は歩いてこれない。草を道としてつたってやってくるのです。たくさん虫がやってきてくれることで、土が肥えてきます。刈った草も役立つように活用してあげると喜んでますね。

 “苗をどうやって袋から出すといいと思う？苗の気持ちになって考えてみよう。無理やり上からつままれれたら痛いやろ。それより、お尻からそっと持ち上げてもらった方が気持ちよくでれるよね”
畑さんの優しくわかりやすいトークに子供たちも夢中。

“手をかけられる時は優しく丁寧に。でも常に面倒を見れるわけじゃないから、あとはいのちを信じて突き放す”野菜の苗を植える時の畑さんのコメントです。しばらく雨が降らないとわかってる場合には、最初に水をあげると苗がもっとくれるんじゃないかと期待しちゃうから、あえて水をまかない。自分で根っこから水をひきあげろよとちょっと厳しく、でも信じて雨が降るのを待つ。子育てや生き方にもつながるお話しに、大人もふむふむ。苗の植え方もいつもと違ってくるものです。

 高学年の子供たちはお昼ごはんのお手伝い。かまどづかいも慣れたもの。

今年から中学生になった片浦食エネプロジェクトOBの男子と女子が、手伝いに来てくれました！食材も準備して２品作ってくれ、とってもたすかりました。また、是非あそびにきてほしいなー。この場が誰もの居場所になれること願います。

  

誰かが教えてくれました。からすのえんどうで草笛つくり。上手にぴーぴーなってます。

 大人もぴーぴー。子供達のようにうまくはならないよ。

みんなでぴーぴー。

お昼ごはんでーす。さしいれも加わり豊かな食事。外で食べるランチはおいしいね。

 お昼ごはんのあとはお茶摘みにチャレンジです。普段すっかり見逃してたけど、この地域にはみかんの畑の生け垣にお茶の木がよく植わっているのです。

 根府川石の石垣とお茶の生け垣と。この地域ならではの風景です。

 一芯二葉。新芽の柔らかいこの部分だけ摘みます。

 おっ、新芽これだな。

子供達も一所懸命摘んでます。

お茶摘みから帰ってきたらおやつが待ってました！

今日摘んだお茶の葉で、明日は紅茶を作ろうね。

庭labo:ガーデン編

「庭labo：“植物を活かす暮らし”に関して、やりたいことを何でもやってみる実験の場」
月に1回のガーデン世話デイです。

キッチンガーデンの様子。にんじんの葉っぱがでてきました。ラディッシュもできたね。お昼に食べよう。

 せっせと草刈。

畝づくり。

ランチで食べれるものを探し中。端境期で野菜がないので、今日はからすのえんどうやよもぎなど、野草を駆使して料理します。これも食べれるもの実験のlabo活動のひとつ。

 いつも子供たちが火をおこしてご飯を炊いてくれるけど、私達大人ってできたっけ？できなきゃ悔しいよね、とやみ練中。

 木端を集めて火起こしから。ちゃんと炊けるかな。

 やった。上手に炊けた～。子ども達にも自慢しちゃう。

ガーデンにあるものとさしいれでランチ。今日のメインはラディッシュと草。

腹ごしらえのあとのおしゃべり寛ぎタイム。上の畑の方が庭仕事にいらしてたのでお声をかけて一緒にランチしました。

 そしたら、上の畑にたわわに実る夏みかんをもがせてくれました。

甘酸っぱくてとっても美味しい夏みかん！こんなに美味しいのに需要がなくてほとんど出荷せず、土にうめてしまうんだそうです。あー、もったいない。せっかくのいのち、なにか活かしてあげたいね。labo魂がむくむくと湧き上がるのです。

そして、数日後、、、。

 夏みかんを使った色んな加工品を持ち寄りました。試食会。一番先に手をだした小っちゃいお手てはだーれだ！？

 ピール、ジャム、レモン塩、ポン酢、ドレッシング等々、、、品評会。

食べ物だけじゃないのです。片中キッチンガーデンにある植物で作ったプチリース。なんてかわいいの！
このlaboがこれからどう進んでいくのやら、乞うご期待！

【満員御礼！】5月6日(水・祝）春のキッチンガーデンあそびbyはたあきひろさん

＊＊おかげさまで、店員オーバーにて募集終了しました。たくさんのお申し込み、ありがとうございました。＊＊

春爛漫。地上では草花が咲きはじめ、土の下では虫や根っこがどんどんのびて、片中キッチンガーデンもいよいよキックオフです。
今回は、園芸研究家のはたあきひろさんに来ていただき、春のキッチンガーデン遊びを行います。
はたさんの、植物や虫、ひとなど生きとし生けるものへの視点やコミュニケーションのしかたは、他にはない特別の世界です。通常は関西におすまいですが、ゴールデンウイークということで、片浦にもお越しいただけることとなりました。
この機会にどうぞ、はたさんワールドと片中キッチンガーデンを体験しにお越しください。

＜日　時＞　５月６日（水・祝）１０：３０～１５：００（雨天実施） 
＜会　場＞　旧片浦中学校グラウンド
　　　　　　　小田原市根府川41番地
　　　　　　　アクセス：JR東海道線根府川駅　徒歩10分　 

＜参加費＞　１０００円（ランチ含む）

＜講　師＞ 　はたあきひろさん

　　　　　　　　　＊園芸研究家。樹木医。奈良で庭暮らし研究所を主宰。

　　　　　　　　　　　NHK関西　ぐるっと関西にレギュラー講師として番組をもってらっしゃいます。

http://www.nhk.or.jp/gko/sukusuku/

＜持ち物＞　　軍手、長靴（汚れてもいい靴）、マイはし、マイカップ、マイさら、ひやけどめ、

タオル、帽子、

＊かまどでご飯をみんなで作ります。

　アツアツご飯にあうお惣菜や、おやつなど持ち寄り歓迎です！

＜お申し込み＞

　　　　　　参加人数、代表者氏名、お電話番号を記入の上、下記あてメールください。

　　　　　　  Eメール：kataura55sep@gmail.com
＜定　員＞ 　２０名(先着順。定員になり次第、締切とさせていただきます。）

 

 

庭labo誕生！

月に１回、片中キッチンガーデンの世話をする庭laboデイを始めました。
大人対象ですが、子連れ参加も歓迎です。
ガーデンのお世話と同時に、“植物を活かす暮らし”に関して、やりたいことを何でもやってみる実験の場でもあります。植物とふれあいたい方、アウトドアランチや植物を使った様々な試みに興味のある方、どうぞ遊びに来てください。

 庭laboミーティング。会合の場所は誰かのお宅になったり、カフェになったり、公民館になったり色々。

 手作りやらおみやげやらで持ち寄りおやつも充実しています。

試作品を持ってきてくれた人がいました。いよかん、湘南ゴールド、温州ミカン、、、柑橘の種類違いのピールです。皆で試食。

これから、こんな調子で庭labo進んいきます。一緒に遊ぶ仲間募集中！ご興味ある方は連絡ください。　kataura55sep@gmail.com

【活動報告】２月１２日(木）2015年キックオフ！綿紡ぎワークショップ

昨春に蒔いた綿の種が、秋にこんな可憐なお花になりました。カメリアみたい。

 そのあと、こんな実になって、晩秋には実がはじけて綿がでてくるのです。

綿。何がどうしてこのふわふわが糸になり、私達の衣服になっていくんでしょう。最初に始めた人はスゴイわ。

これから、

国府津のチャルカフェで綿を紡ぎます。これがチャルカ。なんと美しいんだ。昭和30年代は日本の農家にはどこでもあったようです。すべて竹でできてるので、こわれても誰でも修理できたんですって。現代の機械は、部品がなくなると全てが使えなくなってしまうのに。

綿紡ぎの前に、、、

今日は、片浦食エネプロジェクト2015年のキックオフでもあります。プロジェクトのメンバーから初参加まで、18名もの方が集まってくださいました。午前中は、これまでの経緯やプロジェクトのめざすことなどをご紹介、あらためて全員で共有しました。

自分たちのやりたいことを各自じっくり考えて書き出します。
こんなにたくさんの夢が出揃いました。

・片中キッチンガーデンでとれたハーブやお花を活かそう。
・海が見えるツリーハウスを作ろう。
・星空上映会を片浦の名物にしよう。
・空き家をリノベーションして、ゲストハウス&コミュニティカフェをつくろう
・子供が大人をもてなす子どもカフェをやろう。
・片中ガーデンに川をつくろう。
18人集まれば文珠の知恵。模造紙いっぱいのアイデアがでました。
想いは必ず実行しよう！が私達のミッション。
今年で4年目、これからも様々な夢や願いをチャルカにのせて、共に紡いで行きましょう。

ということで、綿紡ぎ。

教えてくださるのは、手紡ぎ屋Erinonのえりなさん。ご自身で綿を栽培し、綿くりをし紡いで反物にまで仕立ててしまうスーパー綿ニストです。

チャルカの前に、紡ぎ方をスピンドルで練習。左手で綿をもち、右手でくるくる回して綿毛をほぐして紡いでいきます。これがとっても難しい。すぐプッチン切れちゃうの。

 糸に紡げてきたね～。

チャルカに挑戦！これは、携帯用の小さなチャルカ。お母さんも子供ちゃんもみんなで綿紡ぎ。まったりとした静かな時間が流れる冬の午後。いい風景だなー。

 スピンドルの容量で、左手で綿をほぐしながら右でまいていきます。
 

 できたと思ったら、プッチン。なかなか要領を掴めぬまま今日はこれだけの糸ができました。

かごにはいってるのが、綿繰り機でコットンボールからとりだした種。この春も蒔きましょうね。